La cueillette des olives est en cours dans plusieurs communes de la wilaya de Bouira. La direction des services agricoles (DSA) prévoit une production de 5,5 millions de litres d’huile d’olive pour la saison 2025-2026.
Les récoltes concernent notamment Lakhdaria, M’Chedallah, Aïn Bessam, Bechloul, El Adjiba, El Asnam et d’autres zones connues pour la qualité de leurs olives et leur rendement.
Zine Labidine Bendjaballah, directeur de la DSA, a indiqué que cette saison enregistrera une baisse par rapport à l’année précédente, où la production avait atteint 6,5 millions de litres. Cette diminution est liée aux effets du dérèglement climatique sur la floraison et la pollinisation, ainsi qu’au déficit pluviométrique dans certaines régions.
Les producteurs rappellent aussi le phénomène naturel d’alternance de l’olivier, qui fait qu’une année de forte production est souvent suivie d’une année plus faible, ce qui influence le volume global.
Malgré cela, la récolte se déroule dans un climat de coopération et de participation des familles et des communautés locales.
Plus de 230 huileries sont mobilisées pour transformer les olives rapidement. Parmi elles, 43 sont traditionnelles, 86 semi-automatiques et 106 automatiques, ce qui permet de garantir la fraîcheur et la qualité de l’huile produite.
La wilaya de Bouira compte 37 000 hectares d’oliviers, dont plus de 28 000 sont en production active, ce qui en fait une zone importante pour l’huile d’olive en Algérie.
La combinaison de ce potentiel et des techniques modernes de récolte et de transformation contribue à maintenir la qualité de l’huile produite dans la région et soutient le développement de la filière.
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