L’Indice des prix des produits alimentaires restait stable en décembre 2016 malgré une forte baisse des prix du sucre, indique la FAO dans son dernier rapport sur les prix des produits alimentaires. Ce dernier précise qu’en 2016, les prix des principaux produits alimentaires ont baissé pour la cinquième année consécutive, affichant une moyenne de 161, 6 points pour l’année dans son ensemble, soit 1,5 pour cent de moins qu’en 2015.
« Des récoltes abondantes et de bonnes perspectives concernant les céréales de base compensent une pression à la hausse des produits tropicaux sur l’Indice FAO des prix des produits alimentaires, à l’image du sucre et de l’huile de palme », indique la même source.
Il est souligné également que l’année 2016 a été marquée par une baisse constante des prix des céréales, qui ont chuté de 9,6 pour cent depuis 2015 et de 39 pour cent par rapport à leur niveau record enregistré en 2011.
Au même moment, les prix du sucre et des huiles végétales ont respectivement augmenté de 34,2 pour cent et de 11,4 pour cent cette année. Les prix des céréales restent stables en décembre tandis que celui des produits laitiers et des huiles végétales augmentent.
A noter que l’Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l’évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux, à savoir les principales céréales, les huiles végétales, les produits laitiers, la viande et le sucre.
L’Indice FAO des prix des céréales, globalement stable depuis septembre, a augmenté de 0,5 pour cent au cours du mois de décembre, une situation favorisée par la hausse des cotations de riz et de maïs et des estimations de production revues à la hausse en Australie, au Canada et en Russie qui ont contribué à faire baisser les prix du blé.
Quant à l’indice FAO des prix de la viande, il a baissé de 1,1 pour cent depuis novembre. En 2016, sa valeur moyenne affichait une baisse de 7 pour cent par rapport à 2015, principalement en raison de la chute des prix internationaux de viande bovine et de volaille.
L’Indice FAO des prix des huiles végétales a augmenté de 4,2 pour cent depuis novembre, réalisant un gain annuel à deux chiffres pour atteindre son plus haut niveau depuis juillet 2014.
Les cotations d’huile de palme et de soja ont augmenté, pour la première, en raison de la faiblesse des réserves mondiales et de stocks restreints et pour la seconde, du fait des perspectives anticipant une utilisation accrue de soja dans les secteurs ayant recours aux biocarburants en Amérique du Nord et du Sud.
